Bollinger La Grande Année 2014
Descripción
Información Adicional
Mezcla de la cosecha 2014 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay. 21 crus: principalmente Aÿ y Verzenay para Pinot Noir, Le Mesnil-sur-Oger y Oiry para Chardonnay.
Uso exclusivo de la cuvée.
Fermentado completamente en barrica. En Bollinger, solo las cosechas de muy alta calidad se convierten en una cosecha: la excepcional cosecha de 2012 llevó a Bollinger a crear vinos expresivos que eran simultáneamente completos, frescos y complejos.
Maduración Sellado con un corcho natural y bodega envejecido por más del doble del tiempo requerido por la denominación.
Al ojo El color delicado y los tonos dorados son un signo de la madurez del vino y los métodos de vinificación de Bollinger.
A la nariz Completo y expresivo. Albaricoque, almendra y avellana, seguidos de notas de miel y cereales entrelazados en una sinfonía de aromas.
En el paladar Excepcional textura y estructura. Denso, sedoso con un final largo. Fresco y lleno con un delicioso final refinado.
La Grande Année es la encarnación de la experiencia tradicional cuidadosamente preservada de la Casa de Champán Bollinger. Por lo tanto, el vino se vinifica exclusivamente en pequeñas barricas de roble envejecido. Champagne Bollinger nunca ha abandonado este método artesanal tradicional, que ayuda a desarrollar aromas de gran finura. Después de un envejecimiento prolongado sobre sus lías, incluso hoy en día, cada botella de La Grande Année es acribillada y expulsada a mano.
Información Adicional
La historia comenzó con Athanase de Villermont, el hijo más joven de una familia noble con un destino brillante. Gran soldado que brilló durante la Guerra de Independencia de los Estados Unidos, heredó una extensa propiedad de su familia en el área de Aÿ. Inmediatamente previó el potencial extraordinario de los vinos de Champagne, pero como aristócrata se le prohibió involucrarse en el comercio.
Luego conoció a Joseph Bollinger, un alemán muy viajado que había dejado su país de nacimiento para aprender sobre el comercio del vino Champagne, y Paul Renaudin, un hombre local que estaba fascinado por el mundo del vino. La firma de Renaudin-Bollinger & Cie fue fundada el 6 de febrero de 1829. Joseph se encargó de las ventas y Paul de la bodega. Athanase había fundado una casa de champán que perduraría a través de los siglos.