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  • Microcósmico Garnacha 18 - Foto 1/1
Referencia:670020
Vinos
Desde 11,70
IVA incluido
I.G.P. Vino de la Tierra de Valdejalón| Bodega Frontonio | Garnacha |
Caja:
1 Botella
Caja 6 Uds.
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Descripción

Información Adicional

Garnachas de pueblo en suelos de pizarra sin maquillajes. 

VITICULTURA

 Viñedos 8 Ha. Secano. Vaso

Paraje Varios Suelos Pizarras y arenas

Altitud 650-700m

Edad de viñas +50 años

VINIFICACIÓN

Vendimia 20 Septiembre a mano en cajas de 18 Kg

Raspón 20% de uva pisada

Fermentación Encubado 28 días en cemento aéreo

Crianza 12 meses en cemento subterráneo



Información Adicional

Nuestra bodega es una casa con una cueva subterránea de unos 200 años (3 niveles) que nos permite trabajar por gravedad y manejar la uva con mucha delicadeza, además de beneficiarnos de unas condiciones de temperatura y humedad perfectas para el envejecimiento. Tras una gran remodelación, podemos procesar unos 70.000 kilos de uva y envejecer casi 50.000 litros de vino en recipientes diversos: cemento, foudres de roble y barricas de distintos tamaños hasta los 600 litros (demi-muid).

Aunque envejecíamos vinos aquí desde 2017, 2019 es la primera añada que se ha elaborado íntegramente en la nueva bodega y en la que hemos podido vinificar todas las parcelas por separado. Son 45 vinos en total con los que haremos distintos ensamblajes.


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