• Valbusenda Klein - Foto 1/1
Referencia:110060
Vinos
11,60
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Descripción

Información Adicional

Variedad 100% Tinta de Toro

Suelos Viñedos de pie franco, en suelo de gravas y cascajos pobres en materia orgánica.

Proceso de elaboración Criomaceración durante 36 horas. Fermentación alcohólica controlada durante 15 días en presencia de sus hollejos. Fermentación maloláctica en Barrel-Box de roble francés.

Crianza Envejecimiento mínimo de 8 meses en barrica francesa.

Tª a servir 12ºC - 14ºC

Klein nos invita a redescubrir la esencia de Toro, con intenso color azul Klein-picota, en nariz notas a mermeladas de frutos rojos y negros propios dela variedad, en boca entrada golosa y tánica, denso y con un amplio y largo postgusto, que hace que no lo olvides.

Información Adicional

Valbusenda lleva el control de la viticultura de otras 80 Ha de viñedos viejos y en pie franco de apenas una producción de 3000 Kg/ha, en los que el terroir tiene un aspecto muy destacado. Se han buscado terrenos ligeros, pobres en materia orgánica, arenosos y orientados al poniente donde predominan los cascajos, las arenas y las gravas. Estos viñedos están emplazados en poblaciones limítrofes amparadas bajo la D.O. Toro (Morales de Toro, Pedrosa del Rey, San Román de Hornija, Valdefinjas y Venialbo). En cada uno de ellos encontramos propiedades intrínsecas del suelo y la altitud que confieren a los vinos una identidad propia.

Los controles de viñedo se inician en el mes de Febrero con la poda de invierno. A partir de mayo comienzan los tratamientos fitosanitarios, el laboreo y la poda; de este modo se controla la capacidad de producción de las cepas y la insolación de los racimos.

En cuanto a la vendimia, es manual y se realiza a la carta, eligiendo el momento óptimo de cada viñedo y vinificando cada una de las parcelas en depósitos diferenciados.

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