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  • ABA SOLLEIRA Selección Personal 2018 - Foto 1/1
Referencia:abapers
Vinos
23,45
IVA incluido
D.O. Ribeira Sacra | Bodega Aba Solleira | Mencía
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Descripción

Información Adicional

Elaboración artesanal de bajo impacto y mínima intervención para respetar la identidad de la uva y la originalidad territorial.

Fermentación individualizada en un pequeño depósito y crianza de 15 meses, con sus lías en una barrica de roble francés de 500 litros

Embotellado en agosto de 2020.

Apto para vegetarianos y veganos.

Bajos en sulfitos.

CATA Y MARIDAJE

Color rojo rubí. Intenso perfil aromático de frutos del bosque, sotobosque, mineral y terroso con notas de roble de su crianza en barrica.

En boca es intenso y aterciopelado con taninos suaves, elegantemente equilibrado y largo.

Buen potencial de guarda en botella. Marida perfectamente con sabrosos platos de carne. Un vino gastronómico, fácil de maridar con muchas recetas.

Información Adicional

Pequeña bodega familiar en propiedad y gestionada por Carlos Rodríguez y Emilia Gómez.


Carlos Rodríguez (Navarra, 1976). Ing. Agrónomo y enólogo. En el mundo del vino desde 2001, asesorando técnicamente a otras bodegas en España y el extranjero para la plantación, el cuidado de la viña y la elaboración del vino.


Emilia Gómez (Ourense, 1979). Ing. Tec. Agrícola, enóloga y Master en calidad, medio ambiente y prevención de riesgos laborales.

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