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  • Gruñón 2016 - Foto 1/1
Referencia:Gruñón
Vinos
16,95
IVA incluido
D.O. Campo de Borja | Locos Por El Vino | 50% Garnacha - 50% Shyrah | Regalo de 1 Botella Ternario 2
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Descripción

Variedades: 50% Syrah, 50% Garnacha

SYRAH: Procedente de viñedos de entre 10-15 años, cultivados en espaldera, situados en suelos de terraza del valle de Huecha, pedregosos con cantos rodados, ventilados y con buen drenaje, los cuales tiene un riego de apoyo por goteo. Vendimiada la primera semana de octubre.

GARNACHA: Procedente de viñedos de secano, de entre 15-25 años, cultivados en vaso en las laderas del Moncayo. Los suelos principalmente son arcillo ferrosos y pizarras, con alta pedregosidad de cuarcitas y areniscas. Recogida la última semana de octubre.

Elaboración: Las dos variedades se elaboran por separado en pequeños tanques de acero inoxidable. La garnacha con una prefermentación fría durante dos días y seguidamente una fermentación alcohólica entre 25-30ºC. La Shiraz tiene una fermentación más larga y a baja temperatura entre 20-22ºC.


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