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  • Baigorri Garage 2015 - Foto 1/1
Referencia:710030
Vinos
40,76
IVA incluido
D.O. Rioja | Bodega Baigorri | Tempranillo |
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Descripción

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BAIGORRI DE GARAGE

Las singulares características de la uva utilizada, así como todo el esmeradísimo proceso que se sigue, hace que la producción de este vino sea limitada, dependiendo de los años y que, por consiguiente, sea éste el vino emblemático de la Bodega.

Color picota intenso, aromas de fruta fresca y fruta compotada, hierbas aromáticas, especias y minerales. Sensaciones de fruta macerada, tabacos, ahumados y regaliz. Muy sabroso y redondo en boca con gran equilibrio entre los taninos de la madera y la propia de las uvas. Final muy largo y persistente.

Vino tinto elaborado con uvas de la variedad Tempranillo procedentes de viñas viejas de más de 60 años cultivadas en viñedos propios situados en el municipio de Samaniego, Rioja Alavesa.

Tras una vendimia manual y selectiva, la uva despalillada se ha seleccionado a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección por vibración y peso. Largas maceraciones y fermentaciones intracelulares con levaduras autóctonas en tinas de roble. Remontados naturales y extracción final por gravedad. Fermentación maloláctica en contacto con sus lías finas y crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble francés.

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Información Adicional

Bodega;

La bodega está concebida para respetar al máximo la integridad y riqueza de las uvas. Ubicada en la localidad de Samaniego y bajo la Sierra de Cantabria se encuentra Bodegas BAIGORRI, una caja de cristal integrada perfectamente en su entorno, que emerge en un lugar emblemático de la Rioja Alavesa.

En su interior, la bodega cuenta con la tecnología más avanzada, fruto de la experimentación técnica. Está enmarcada dentro de un proceso de mejora continua y desarrolla numerosos proyectos de investigación.

Las uvas de sus vinos proceden de un cultivo sostenible, en armonía con la Naturaleza, a partir del empleo de medios tradicionales y modernos. Crecen en viñas viejas, profundamente enraizadas en su tierra y su cultura, y nos regalan una calidad única. Son vendimiadas a mano y procesadas de la forma más delicada posible, para transformar el sabor genuino de esa misma Naturaleza en vino. La alta calidad de sus vinos emana en última instancia del propio viñedo y no es sino fiel reflejo del suelo, el clima y la tradición de la Rioja Alavesa.

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