Denominaciones de origen

26 Junio 2020 | Información
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Las Denominaciones de Origen (D.O), también llamadas Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P) constituyen el sistema utilizado en nuestro país para el reconocimiento de una calidad diferenciada, consecuencia de características propias y diferenciales debidas al medio geográfico en el que se producen las materias primas, se elaboran los productos y a la influencia del factor humano que participa en las mismas. 

Partiendo de esta base, son muchos los productos que poseen una D.O. ¿pero?, ¿sabes cuál ha sido el primer producto con esa definición?

Un queso, sí, concretamente un queso francés. 

El queso Roquefort fue reconocido con la primera D.O. donde se reconoce que sólo los habitantes de Roquefort pueden elaborar este queso ya que las cuevas que se encuentran en su ciudad son especiales y son las que dan ese toque diferencial a sus quesos.

En la actualidad existen unas 70 D.O. de vinos en España repartidas en la práctica totalidad de nuestra geografía.

En Dicasa disponemos de una ámplia variedad que ponemos a disposición de nuestros clientes.