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  • El Coñac Rémy Martin VSOP 1/1

En nuestra tienda online contamos con el coñac Rémy Martin VSOP que se compone de aguardientes procedentes exclusivamente de los viñedos de máxima calidad de Cognac, Grande Champagne y Petite Champagne. Estos aguardientes ofrecen un potencial de envejecimiento excepcional y se conocen como Cognac Fine Champagne.

En 1927, el maestro de bodega de Rémy Martin, André Renaud, creó el primer champán fino VSOP, una decisión verdaderamente visionaria y audaz. Esta prestigiosa denominación sería reconocida oficialmente 11 años más tarde como AOC (Appellation d'Origine Contrôlée, un área de cultivo específica protegida por la ley francesa).

En 2010, Rémy Martin VSOP Fine Champagne Cognac ganó una medalla de oro en el Spirits Business Cognac Masters (Reino Unido).

Pues bien, muchos son los que nos preguntan si este tipo de destilado puede llegar a estropearse o con el tiempo obtiene más propiedades. Teniendo en cuenta que los licores finos no pueden mantenerse indefinidamente, intentaremos darte unas pautas sobre cómo se comporta este coñac con el tiempo.


Oxidación

Una vez abierto el coñac Remy Martin Fine Champagne VSOP, empiezan inconvenientes para sus perspectivas de almacenamiento a largo plazo. Cuando tu coñac hace contacto con el oxígeno en el aire, y repetidos muestreos sólo acelerarán este contacto, estás dando al VSOP la oportunidad para oxidarse y esto afectará su cuerpo, color y sabor. Es decir, no será tan pronunciado o rico.

Evaporación

La evaporación en el coñac es parte de su proceso de maduración y permite a un coñac como Remy Martin VSOP convertirse en lo que es. Sin embargo, como el alcohol se evapora de una botella mal cerrada, por ejemplo, el líquido restante tiene el potencial de perder su contenido de alcohol y su volumen. Recomendamos consumir una botella abierta dentro de los seis meses.


Sólo recuerda esto

No uses un coñac en la creencia de que el envejecimiento mejorará su sabor o valor. Recuerda que una vez que un coñac se haya añejado en barricas de roble y colocado en botella, su proceso de envejecimiento productivo se habrá terminado. También ten en cuenta que la luz, calor, humedad y la manera en la que almacenas tu Rémy Martin VSOP podrían alterar el sabor de la botella sin abrir. Si deseas guardarlo para una ocasión especial, hazlo, pero no aplaces el placer.

Fuente: Timothea Xi


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